Después del agua, las proteínas son las biomoléculas más abundantes en los seres vivos. Su importancia radica en la variedad de funciones biológicas que realizan y en su alta especificidad, característica que determina la identidad biológica de los seres vivos.Descarga el PDF del tema y para saber más consulta esta web.
Las enzimas constituyen el grupo de proteínas más numeroso cuya función es actuar como catalizadores en las reacciones biológicas. Descarga el PDF del tema.
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